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É época de festaaaaasss...

novembro 10, 2011

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Doce de Abobora

Tchê..hoje assistindo o Jornal do Almoço na RBSTV deu uma reportagem sobre um vizinho nosso aqui da fronteira, em Bagé, que colheu uma abobora de pescoço de 30 kg, já imaginou que baita doce vai dar? Então se tu gosta de doce de abobora vou te passa um receita nossa daqui da fronteira. Ingredientes: 2 kg de abobora cortada em cubos grandes 2 kg de açúcar Água 300 gr de Cal virgem Cravo da índia e canela em pau Como fazer: Não tem mistério, pega os cubos de abobora e coloca de molho com água (coloca numa bacia e coloca água até tapar a abobora) e coloca o cal, deixa de molho de um dia para o outro. Lave por pelo menos duas vezes as aboboras e coloque na panela com 1 kg de açúcar queimado com calda, coloque mais água até tapar a abobora e o açúcar restante, o cravo a canela o quanto tu gosta e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 5 horas em duas etapas, num dia 3 horas e no outro mais umas 2 horas. Dica: em fogão a lenha o sabor é muito melhor.

Imagens do Rio Grande

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Massa Relachada com Frango e Linguiça

Bah, estes dias fiz uma massa de legumes com frango e linguiça que ficou de chupa os bigode. Tchê... anota aí como eu fiz, ficou forte e bem quente pro inverno. - 250gr Massa de legumes - 500gr de peito de frango em cubos - 200gr de linguiça defumada - 1/2 cebola - 2 dentes de alho - 500ml de água fervente - Sal e adobo a gosto - 1 colher de sopa de molho de pimenta - 2 colher de sopa de azeite Frite bem a cebola e o alho cortados, acrescente o frango, coloque um pouco de água (1/4 de xícara) e deixe cozinhar por 5 minutos ou até secar. Coloque junto a linguiça o sal, o adobo, o molho de pimenta e a massa e o resto d'água e deixe cozinhar até o ponto de sua preferência na massa, mas não deixe secar, deve ficar bem ensopado cono na foto. Vai esquentar e alimentar muito bem duas pessoas, pegue um vinho e vá enche o bucho!!! Pode substituir pela massa que você tiver, com legumes fica mais nutritiva e mais colorida. Um baita quebra costela!!!!

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